"L'innovazione nell'agricoltura è
di fondamentale importanza per quanto riguarda le sfide legate
alla sostenibilità, ma anche con riferimento all'utilizzo dei
dati e al tracciamento, in una logica di informazione dei
consumatori e di valorizzazione dei nostri prodotti sui mercati
internazionali. Ma oltre al tema dell'innovazione, e quindi
dell'intelligenza artificiale, il grande investimento necessario
è quello infrastrutturale. Senza infrastrutture purtroppo
rischiamo di perdere competitività rispetto agli altri Paesi in
termini di posizionamento del prodotto sui mercati
internazionali". Lo ha detto il Presidente di Coldiretti, Ettore
Prandini, a margine della giornata conclusiva di AgriFood Future
2024 in corso a Salerno.
La manifestazione è stata organizzata da Unioncamere e dalla
Camera di Commercio di Salerno.
Il presidente di Coldiretti ha parlato anche dei cambiamenti
climatici che, "in parte possiamo attenuare, proprio grazie
all'innovazione e alle tecnologie che possiamo sviluppare. Al
tempo stesso, c'è un tema di maggiore sostenibilità all'interno
della produzione agricola che deve essere affrontato in
relazione ai mutamenti climatici, con riferimento all'utilizzo
di strumenti che potrebbero dare una risposta importante. Certo,
i risultati non li vedremo nell'immediato ma servirà tempo e lo
stesso sforzo deve essere fatto nel resto del mondo".
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