Un nuovo viaggio nel panorama
enogastronomico italiano partirà dal 7 aprile su Tv 8, con
l'imprenditore della ristorazione italoamericano Joe Bastianich
e i suoi ospiti, in giro per varie città dove si disputeranno le
sfide tra i piatti. Titolo Foodish "una categoria mai
classificata prima", secondo Bastianich. "Che non vuol dire il
piatto più tradizionale, o il più moderno o innovativo - ha
spiegato - ma quello che in quel contesto da qualcosa in più,
una contaminazione tra tecnica e tradizione, una magia, lo vedi
nella mia faccia quando faccio il primo morso, di soddisfazione
totale, è mangiare qualcosa che quasi ti commuove".
Produzione originale firmata Banijay Italia, in ognuna delle
puntate in onda dal lunedì al venerdì, alle 20.30, la sfida
diretta sarà tra quattro concorrenti che dovranno presentare la
loro versione di uno stesso piatto. A votare insieme a
Bastianich anche l'ospite, tra cui Alessandro Borghese,
Costantino della Gherardesca, Bianca Guaccero, Marisa Laurito,
Aurora Leone, Frank Matano, Guido Meda, Giulia Salemi, Beppe
Signori e Rocco Tanica.
Il viaggio toccherà varie città. "Così ho provato anche cose
mai assaggiate prima, ad esempio a Napoli il cuoppo - ha
raccontato Bastianich - La frittura l'ho mangiata tante volte,
ma la cultura del cuoppo per me era totalmente nuova". Lo hano
sorpreso anche i vari sapori delle lasagne, o la manualità per
impastare ottime orecchiette, mentre ha diluito affrontare una
'vera tortura' nella sessione dedicata agli hamburger. "E' stato
davvero difficile, faccio fatica ad accettare da una prospettiva
americana quello che voi chiamate hamburger - ha detto
sorridendo - Gli italiani non sono culturalmente capaci di fare
un hamburger".
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