Re Carlo III del Regno Unito ha
rinnovato a Riccardo Illy il Royal Warrant, marchio distintivo
dei fornitori della Casa Reale, relativo alla Prestat, il famoso
brand di cioccolato inglese rilevato nel 2019 da Domori, una
delle aziende del Polo del Gusto di cui l'imprenditore italiano
è presidente. Tecnicamente, Illy è Royal Warrant Holder, come ha
specificato all'ANSA, poiché il riconoscimento è conferito alla
società anche se il firmatario è, ovviamente, una persona
fisica. Tutti i firmatari sono riuniti in un organismo, la Royal
Warrant Holders Association.
L'onorificenza è rinnovata ogni 5 anni, Re Carlo stavolta
oltre alla Prestat, l'ha assegnata solo a un'altra società
produttrice di cioccolato; non è stato ad esempio rinnovato
all'azienda concorrente proprio della Prestat.
Incuriosita dall'impegno di Domori nella protezione della
biodiversità del cacao - l'azienda ha salvato dall' estinzione
la varietà del criollo - la Sustainable Markets Initiavive
(SMI), organizzazione fondata dall'allora principe Carlo, ha
girato un documentario sulla Prestat, tra il Venezuela - dove
l'azienda ricava appunto la materia prima - e la sede, a None
(Torino).
La Prestat ha ricevuto il Royal Warrant come Purveyors of
Chocolates (Fornitori di Cioccolato) dalla regina madre nel 1975
per la prima volta, da allora è sempre stato rinnovato. La
Prestat è nota nel mondo per i truffles, le praline di
cioccolato inventate da Antoine Dufour, cui si deve la ricetta
originale.
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