Anni di lavoro e selezioni per
"salvare dal calderone del vino industriale pezzi di viticoltura
che meritano un'altra sorte" ed ora, dopo avere creato il Wine
club 'Fora Bina', che organizza corsi e degustazioni, due
enologi veronesi, Christian Gastaldelli e Matteo Castagna, hanno
creato una loro piccola linea di vini, in vendita con
l'e-commerce, a partire da lunedì 1° luglio.
I tre vini, presentati in un incontro in streaming, sono
il Bina B1, bianco Igt Verona 2023, da Garganega e Trebbiano
basi varietali tipiche veronesi, il Bina PK1, rosato Igt Verona
2023, un rosato in stile provenzale da Corvinone, e il Bina F1,
bianco frizzante Igt Verona 2023, Pét-Nat, vino naturalmente
frizzante. da rifermentazione in bottiglia.
Nel mese di autunno verrà lanciato anche un rosso, mentre nel
2026 l'offerta si arricchirà di un altro rosso 'da evoluzione',
per un totale di circa 6.400 bottiglie. In futuro la produzione
potrà arrivare fino a 10mila bottiglie, fermo restando che il
cuore dell'attività di Fora Bina resta il Wine club, hanno
spiegato gli enologi veronesi.
Fora Bina significa, in dialetto veneto, essere "fuori dai
binari". "Abbiamo investito anni negli studi e nel lavoro di
consulenti per fare vini che volevano gli altri. Ora è arrivato
il momento di 'mettere in bottiglia' tutte le nostre competenze,
e di diffonderle sia coi nostri contenuti educational, video e
social, che attraverso una chat esclusiva riservata ai nostri
iscritti", spiegano Gastaldelli e Castagna..
Il Wine Club Fora Bina conta oggi su circa 1.100 iscritti.
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