Arriva a Roma, dal 23 al 26
settembre, 'Aria di San Daniele', tour gastronomico itinerante
che porta in giro dal 2017 per tutta Italia il Prosciutto di San
Daniele. La serie di tappe, organizzata dal Consorzio del
Prosciutto di San Daniele, è giunta alla settima edizione e per
il 2024 ha preso il via a inizio maggio, toccando alcune delle
più importanti città italiane. Anche per l'edizione 2024 -
informa una nota - è previsto "un calendario ricco di
appuntamenti, grazie a eventi che avranno luogo in una serie di
locali selezionati, come ristoranti, enoteche e osterie, per
promuovere e presentare il Prosciutto di San Daniele Dop ai
consumatori e agli operatori del settore Ho.Re.Ca". La novità
della nuova edizione è rappresentata dall'interazione tra il
prodotto e il locale che ospita la tappa del tour: oltre alla
degustazione di prosciutto sarà infatti possibile partecipare ad
appuntamenti e cene a tema, gustare piatti a base di San Daniele
Dop e provare abbinamenti con drink e vini ideati per esaltare
al meglio le peculiari caratteristiche del Prosciutto di San
Daniele. Dopo le tappe di Milano, Torino, Genova e del Lago di
Garda e Roma, Aria di San Daniele raggiungerà le città di Napoli
e Bari. "Aria di San Daniele - afferma Mario Emilio Cichetti,
direttore generale del Consorzio - è un format che il Consorzio
ha ideato con l'obiettivo di far conoscere e apprezzare i valori
del San Daniele Dop attraverso uno dei canali più dinamici in
Italia, quello della ristorazione. Il tour, avviato per la prima
volta nel 2017, ha infatti generato, nelle prime sei edizioni,
oltre 250 serate visitando altrettanti selezionati locali e
incontrando oltre 40.000 consumatori".
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