È stata inaugurata oggi, presente
il ministro dell'Agricoltura Francesco Lollobrigida, l'edizione
2025 di Sol2Expo - Full Olive Experience, il Salone dedicato al
mondo dell'olivo e dell'olio, in programma fino a martedì 4
marzo a Veronafiere.
Dopo 28 edizioni in convivenza con Vinitaly, il salone
debutta come rassegna autonoma, raddoppiando la superficie
espositiva per valorizzare la centralità e l'interesse di un
prodotto simbolo del Made in Italy. In fiera, per le 230 aziende
espositrici presenti, l'attività di incoming condotta da
Veronafiere e Agenzia ICE che porterà a Verona oltre 70 top
buyer selezionati e invitati da 26 Paesi.
"Qualitativamente l'Italia è imbattibile nel settore
dell'olio - ha detto Lollobrigida - e questo deve avere un
riconoscimento in termini di valore. L'olio extravergine di
oliva italiano deve essere pagato il giusto prezzo, che deve
corrispondere alla qualità del prodotto in tavola, riconoscendo
il lavoro, i diritti dei lavoratori, dell'ambiente e degli oneri
che i nostri imprenditori agricoli devono sostenere. Come
ricorda il naming di Sol2Expo, la crescita dell'olio italiano
dovrà essere esponenziale. Aver investito sulla centralità
sull'olio extravergine sta portando risultati a livello
internazionale". "Sol2Expo - ha ricordato il presidente di
Veronafiere, Federico Bricolo - vuole essere un momento di
incontro e confronto di e per la filiera, un punto di raccordo
tra imprese, istituzioni e consumatori. La scelta di realizzare
una manifestazione interamente dedicata all'olivo e all'olio
risponde proprio alla necessità di valorizzare un prodotto del
made in Italy che, oggi più mai, deve credere nel suo ruolo da
protagonista, sui mercati così come sulle tavole".
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