Successo a Reggio Calabria
per l'edizione 2024 di Panettone Summer, evento, spin-off della
Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro giunta alla sua XVII
edizione. La manifestazione, patrocinata dal Comune di Reggio
Calabria, è stata organizzata dalla Gold event organization,
dall'Associazione Made in Italy e dall'Associazione Frequenze
positive.
La serata dedicata al panettone in versione estiva ha avuto
inizio con un dibattito sull'importanza della
destagionalizzazione del prodotto e sulla presentazione del
progetto collegato del Museo nazionale del panettone. In
occasione dell'apertura degli ambienti espositivi spazione ad
una delegazione di Maestri pasticcieri del circuito della Fiera
nazionale del panettone e del pandoro, provenienti da più parti
d'Italia, che hanno realizzato e fatto degustare panettoni
rivisitati in chiave estiva e con sapori e gusti dei territori
di appartenenza. Non sono mancate le rivisitazioni di panettoni
al bergamotto, mango, ananas ma anche con cipolla e 'nduja e con
i pomodori secchi.
E' stata poi la volta del Panettone Summer Contest, concorso
a giuria interamente popolare dedicato ai panettoni in chiave
estiva votati direttamente dai visitatori tramite applicazione
su smartphone. Il primo classificato è risultato Nicola Obliato
della pasticceria Mille Dolcezze di Frattamaggiore (Napoli) con
il panettone caffè, zabaione e cioccolato bianco.
"Tutte le nostre iniziative - ha detto il patron della
manifestazione, Emanuele Giordano - hanno la caratteristica di
distinguersi per eleganza, prestigio e raffinatezza e questa
incantevole serata estiva di promozione del panettone è stata
l'ennesima conferma del nostro lavoro per la valorizzazione del
prodotto, delle aziende artigianali e dei maestri pasticcieri
che dedicano la loro vita alla ricerca della qualità e dello
studio per migliorare sempre di più il proprio livello
professionale. Occasioni come queste - ha aggiunto - sono
stimoli al confronto ed alla crescita per gli artigiani ma sono
anche momenti di condivisione con il grande pubblico di
passioni, valori, profumi e sapori racchiusi nelle creazioni dei
lievitati".
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