L'Assemblea annuale dei soci del
Consorzio tutela Aceto balsamico tradizionale di Modena -
tenutasi sabato - ha confermato all'unanimità il presidente
uscente Enrico Corsini e tutti i membri del precedente mandato,
a riconoscimento del lavoro svolto in questi anni dal Consiglio
che, quindi, per i prossimi tre anni si compone anche di
Leonardo Giacobazzi vice presidente e dei seguenti consiglieri:
Cesare Mazzetti, Massimo Malpighi, Mirco Casari, Ilaria Tirelli,
Giovanna Ferrari Amorotti, Maurizio Fini, Michele Montanari.
Nel corso dell'assemblea il presidente Corsini ha illustrato
i dati dell'anno concluso, tra i quali i volumi di
imbottigliamento di Aceto balsamico tradizionale di Modena Dop,
che hanno raggiunto un livello record con 165.653 bottigliette
da 100ml nel formato 'Giugiaro' unico per tutti i produttori, di
cui 91.346 di affinato '12 anni' e 74.307 di "extra vecchio 25
anni". Volumi che hanno fatto registrare sul 2023 per la filiera
dell'Aceto Balsamico Tradizione di Modena Dop un +16,43%, con
una percentuale di crescita del 27,2% per l'extra vecchio e +
8,93% per l'affinato 12 anni, per il Consorzio tutela +37,66% di
imbottigliamento.
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