- ROMA - Fare impresa tra l'arte e la bellezza del verde a Roma è possibile. Lo dimostrano le imprenditrici Daniela Gazzini e Cristina Cattaneo, fondatrici di Vivi e di Borboletta, marchio biologico di biscotti e dolci artigianali a impatto zero, che annunciano l'apertura del loro quinto locale, Vivi - Galleria Borghese, il terzo all'interno di un museo. Dopo il successo di Vivi - Piazza Navona (Palazzo Braschi, Museo di Roma) e Vivi - Piazza Venezia (Palazzo Bonaparte), il nuovo bistrot conferma il forte legame tra il brand e l'amore per il bello dove offrire esperienze gastronomiche di qualità e healthy.
"Galleria Borghese è il coronamento del nostro sogno: fondere l'anima di Vivi con l'arte e la bellezza senza tempo di Roma", sottolineano Daniela Gazzini e Cristina Cattaneo.
Per celebrare l'apertura di un luogo dove arte, storia e gusto si incontrano il menu è ispirato ai capolavori della Galleria Borghese, e ai suoi giardini profumati di agrumi e piante rare.
Dal 2020 VIVI è una Società Benefit e dal 2022 aderisce al movimento globale delle B Corp, lo status che viene assegnato alle aziende che, mentre perseguono la prosperità economica, intendono anche avere un impatto positivo sul mondo circostante, mettendo in atto pratiche volte al benessere sociale e ambientale.
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