Torna a Roma la manifestazione dedicata ai vini artigianali e naturali. La nuova edizione di "Vini Selvaggi" è in programma domenica 9 e lunedì 10 marzo nel nuovo spazio di San Paolo District, nel quartiere San Paolo.
L'appuntamento enologico, arrivato alla quinta edizione, vede la partecipazione di quasi 120 aziende di varie nazionalità. Come da loro Dna i vignaioli-artigiani proporranno un approccio a basso intervento nella produzione del vino cioè "una limitazione delle pratiche enologiche invasive, un non utilizzo di additivi, coadiuvanti e una limitazione dell'uso della solforosa, il tutto nell'ambito di una visione agricola che non prevede utilizzo di pesticidi, diserbanti e prodotti sistemici", spiega una nota.
Anche per l'edizione 2025 saranno presenti ViTe (Vignaioli e Territori) e Van (Vignaioli Artigiani Naturali) con delegazione di rappresentanti. L'evento prevede degustazioni sensoriali e talk tra cui "I Vini Naturali Sono Qui per Restare" del 10 marzo nel quale vignaioli, ristoratori, distributori e appassionati si confronteranno in un talk dal formato "open mic", in cui ognuno avrà la possibilità di intervenire e condividere la propria visione sul presente e il futuro del vino naturale.
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