وقد أشارت الدراسة الى عوامل هامة فيما يتعلق باستهلاك الايس كريم وهى سلامة الأغذية وتنوع الأشكال المتاحة وطريقة حفظها والسعر المنخفض وسهولة الحصول عليها والوصول الى معلومات عن المكونات خاصة المواد المسببة للحساسية.
وقالت الدراسة انه تم انتاج 170 الف طن من الايس كريم المعبأ عام 2023 بقيمة تقارب 1.9 مليار يورو بواقع 2.14 كجم للفرد.
وقد نما الشغف الإيطالي بالآيس كريم بشكل ملحوظ في السنوات الخمس الماضية، حيث يعتقد 23.2% ممن تمت مقابلتهم أن استهلاكهم للمنتجات المعبأة قد زاد، حيث بلغت النسبة 36% للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و34 عامًا. (أنسامد).
ALL RIGHTS RESERVED © Copyright ANSA